딸기 농사법 – 기초부터 수확까지 한눈에 정리!

딸기는 맛과 향이 풍부하고 인기가 많은 작물입니다. 하지만 병충해에 민감하고 관리가 섬세하게 요구되기 때문에 제대로 된 재배법을 익히는 것이 중요합니다.

 

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✅ 1. 품종 선택

딸기 품종은 크게 3가지 유형으로 나뉩니다:

품종명특징추천 재배 지역

설향	국내 보급률 1위, 재배 쉬움	전국
매향	단단하고 맛 좋음, 수출용	경남 진주 등
죽향	당도 높고 고급 품질	전남 담양 등

 

✔ **재배 목적(생과용/수출용/가공용)**에 따라 선택하세요.

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✅ 2. 재배 시기

구분시기

정식(묘 심기)	9월 중~10월 초
수확	11월~5월 (하우스 기준)
비가림/노지	3월~6월 (남부 기준)

 

※ 하우스 재배 시 조기 수확 가능.

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✅ 3. 재배 방식

1. 고설 베드 재배 (높은 선반 위에서 키움)
   • 장점: 작업이 편리함, 병해충 관리 용이
   • 단점: 초기 설비 비용 높음
2. 노지 재배 (밭에서 키움)
   • 장점: 설비비용 적음
   • 단점: 기후 영향을 많이 받음, 병충해 취약

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✅ 4. 재배 환경 조건

항목기준

온도	15~25℃ 유지 (야간 10℃ 이상)
습도	60~70%
일조	하루 10시간 이상 필요
토양	배수가 잘되는 사양토, pH 6.0~6.5 적정

 

✔ 하우스 안에서는 환기 및 온도 관리를 자동화하면 효율적입니다.

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✅ 5. 영양 관리

• 정식 전 기비(기초비료)
  : 퇴비 + 복합비료 + 석회 (산도 조절)
• 생육기 추비(추가 비료)
  : 질소, 칼슘, 마그네슘 등 생육 단계별로 엽면시비 or 관주
• 꽃이 피고 열매가 생기기 시작하면
  : 인산, 칼륨 강화 → 당도와 착색 향상

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✅ 6. 병해충 방제

병해/해충증상방제법

흰가루병	잎에 흰 가루처럼 피어남	환기/저농도 유황제
탄저병	열매에 검은 점 생김	병든 과 제거 + 약제 살포
진딧물/응애	잎 뒷면 서식 → 생장 저해	주기적 관찰 & 생물농약 활용

 

✔ 예방이 중요합니다. 하우스 내부는 청결하게, 주기적으로 살균소독 필요.

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✅ 7. 수확 및 포장

• 완전히 착색된 과일부터 수확
• 손으로 조심스럽게 꺾어 따기
• 냉장보관(0~5℃) → 신선도 유지
• PET 용기 등 통기성 좋은 포장재 사용

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✅ 8. 수익성을 높이려면?

• 프리미엄 품종 선택 (죽향, 매향 등)
• 직거래 또는 온라인 판매 채널 확보
• 포장디자인 및 브랜드화 진행
• 딸기체험 농장 등 6차 산업 연계

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💡 한 줄 요약:

"딸기농사는 섬세한 관리가 생명입니다. 온도, 병해충, 수분·비료 조절까지 꼼꼼하게 하면 달고 단단한 딸기를 수확할 수 있어요!"